هل تريد أن تضيف إعلان إضغط هنا هل تريد أن تضيف إعلان إضغط هنا

 

بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على رسول الله أما بعد أحبتي أعضاء المنتدى من لديه رغبة في أن يكون مشرف في المنتدى ومؤهلاً لذلك ولديه الوقت بمتابعة المنتدى لمدى لاتقل عن ساعة يومياً التواصل معي على رقمي الخاص عالواتس آب 00963933946388 شكر كلمة مدير المنتدى أبوفراس الحافظ

« آخـــر المشاركات في المنتدى »
         :: استفسار عن ملكة عندها اصرار على التطريد (آخر رد :هاني ابوزايد)       :: انهيار الخلايا (آخر رد :محمد طاهر)       :: شكل جديد للخلاية (آخر رد :وائل سامى)       :: هل في مشكلة. (آخر رد :منصر العولقي)       :: انتاج ملكات (آخر رد :أبوفراس)      


العودة   منتدى أبو فراس الحافظ تخصصي في تربية النحل > قسم منتجات النحل والعلاج
التسجيل التعليمـــات قائمة الأعضاء التقويم اجعل كافة الأقسام مقروءة

قسم منتجات النحل والعلاج يختص هذا القسم بعرض جميع منتجات النحل من عسل وحبوب لقاح وغذاء ملكات والشمع وسم النحل والبروبوليس وكيفية العلاج بهذه المنتجات

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
قديم 06-05-2014   #1
مربي نحل مشارك ب 50 مشاركة مفيدة ولاتزيد عن 99

من مشاركات العضو








 
تاريخ التسجيل: Oct 2012
العمر: 66
المشاركات: 88
معدل تقييم المستوى: 7 محمد العمرانى is on a distinguished road
افتراضي لون العسل Honey Color


هل تعلم أن … ؟
- الله عز وجل قال في كتابه الكريم "… يخرج من بطونها شراب مختلف ألوانه فيه شفاء للناس إن في ذلك لآية لقوم يتفكرون".(سورة النحل الآية 69).
- لون العسل يختلف حسب مصدر الرحيق ونوع الصبغات النباتية في الأزهار(المواد الملونة). ومن هذه الصبغات الكاروتين والكلوروفيل ومشتقاته وصبغة الكزانثوفيل cryptoxanthin و canthaxanthin ، بالإضافة إلى التانينات.
- لون العسل يتغير تبعاً إلى لون أقراص الشمع المستعملة والأقراص الداكنة تعطي عسلاً أكثر دكانة من الأقراص الشمعية الجديدة (الغير داكنة).
- لون العسل يتغير تبعاً للظروف الجوية فقد يغمق اللون باشتداد الحرارة أو تسخين العسل على درجة حرارة عالية أو حفظ العسل لفترات طويلة. وتسخين العسل على درجات حرارة عالية تشجع تكسير جزيء الفركتوز الذي ينتج عنه مادة الهيدروكسي ميثايل فيرفورال والتي تكسب العسل اللون الداكن.
- لون العسل يختلف من المائي الشفاف للأصفر بدرجاته المختلفة وإلى اللون الذهبي والبني والبني المحمر واللون الأخضر أو الأسود (شكل 35).
- هناك ألوان نادرة كاللون الأزرق لبعض الأنواع في الولايات المتحدة الأمريكية.
- للعسل ألواناً مختلفة فهناك:
- عسل عديم اللون شفاف كالماء مثل عسل البرسيم الحجازي وعسل العليق وعسل الخروب الأسود.
- عسل خفيف اللون أو فاتح مثل عسل العشب الأزرق وعسل القطن وعسل راس التين وعسل الزيزفون.
- عسل أصفر باهت مثل عسل التفاح وعسل الجنيزة وعسل البرسيم الحلو وعسل الصفصاف والعسل الصخري.
- عسل أصفر ذهبي مثل العسل البرباريسي وعسل الهندباء وعسل الخزامي وعسل القرع وعسل عباد الشمس.
- عسل أصفر إلى بني غامق مثل عسل الحنطة السوداء.
- عسل أصفر غامق مثل عسل الخرز.
- عسل أصفر فاتح مثل عسل الحمضيات.
- عسل أصفر مخضر مثل عسل اللفت وعسل القمح.
- عسل أحمر وذهبي مثل عسل السدر.
- عسل أسود مثل عسل السمر.
- عسل غامق زيتوني مثل عسل الأرقطيون.
- عسل غامق مثل عسل الكستناء أو أبوفروة وعسل الكزبرة.
- عسل مشع ويحتوي على الراديوم.
- العسل الداكن يحتوي على كمية أكبر من الأملاح المعدنية كالحديد والنحاس والمنجنيز ويعتبر أعلى قيمة من الناحية الغذائية من العسل الفاتح.
هل تعلم أن … ؟
- وزارة الزراعة الأمريكية وبعض الدول الأوربية قد وضعت سبعة ألوان قياسية للعسل ضمن مجموعتين: مجموعة الألوان الشفافة أو البيضاء ومجموعة الألوان العنبرية أو الصفراء. والألوان هي: الأبيض المائي والأبيض الناصع والأبيض والأصفر الفاتح جداً والأصفر الفاتح والأصفر الداكن.
- ألوان العسل تقاس باستخدام أجهزة تدرج الألوان حيث يتم تعريض عينات العسل للضوء ثم مقارنة اللون بألوان قياسية متدرجة ومن هذه الأجهزة pfund colour و USDA colour comparator.
- لون العسل لا يعتمد عليه بدرجة كبيرة في تحديد نوعية وجودة العسل.
- لون العسل يتأثر بتفاعل الفينولات مع الحديد اثناء تخزينه في أوعية معدنية.
- الصبغات ، مثل الكاروتين وحمض التانيك ، تكسب العسل ألواناً معينة.
- الصبغات في العسل إما أن تكون ذائبة في الماء (مثل العسل الفاتح اللون) أو في الدهون.
- العسل يحتوي على العديد من المواد التي تكسبه روائح خاصة مثل بعض التربينات والكحولات والألدهيدات والأسيتيل كولين ومادة التانين والاسترات.
منقول.زززز·
محمد العمرانى غير متواجد حالياً  مشاركة على فيس بوك   رد مع اقتباس
قديم 06-05-2014   #2
أصبحت من مربي النحل الذين يعتمد عليهم بالفائدة

من مشاركات العضو







 
تاريخ التسجيل: Jan 2013
المشاركات: 238
معدل تقييم المستوى: 7 تاغيتي علي is on a distinguished road
افتراضي رد: لون العسل Honey Color

شكرا لك على الموضوع
صراحة لأول مرة أسمع عن عسل الحنطة(الشعير) ،وعن عسل القمح
فهل في هذا المنتدى من جرب هذين النوعين من الأعسال
__________________
وماتشاءون إلا أن يشاء الله
تاغيتي علي غير متواجد حالياً  مشاركة على فيس بوك   رد مع اقتباس
قديم 06-05-2014   #3
أصبحت من مربي النحل الذين يعتمد عليهم بالفائدة
 
الصورة الرمزية عزيز مغربي

من مشاركات العضو









 
تاريخ التسجيل: Aug 2011
الدولة: المغرب
العمر: 39
المشاركات: 234
معدل تقييم المستوى: 8 عزيز مغربي is on a distinguished road
افتراضي رد: لون العسل Honey Color

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
موضوع مفيذ
موفق بإذن الله ...
لك مني أجمل تحية .
__________________
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيز مغربي غير متواجد حالياً  مشاركة على فيس بوك   رد مع اقتباس
قديم 06-05-2014   #4
أصبحت من مربي النحل الذين يعتمد عليهم بالفائدة
 
الصورة الرمزية احمد بدران

من مشاركات العضو









 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
الدولة: مصر-الشرقية-منيا القمح ت/01063604458
العمر: 47
المشاركات: 480
معدل تقييم المستوى: 11 احمد بدران is on a distinguished road
افتراضي رد: لون العسل Honey Color

بصراحة جديدة دى علينا يا حاج محمد

القمح لا يعطى عسل ولا حتى حبوب لقاح رجاء التوضيح

تقبل تحياتى
احمد بدران غير متواجد حالياً  مشاركة على فيس بوك   رد مع اقتباس
قديم 06-05-2014   #5
نحال من الكادر الإداري
 
الصورة الرمزية مصطفى شاهين

من مشاركات العضو








 
تاريخ التسجيل: Feb 2012
العمر: 69
المشاركات: 1,666
معدل تقييم المستوى: 9 مصطفى شاهين is on a distinguished road
افتراضي رد: لون العسل Honey Color

بسم الله الرحمن الرحيم
استاذى محمد العمرانى
مجهود مشكور ومعلوملت قيمة
استاذى احمد بدران
قال تعالى(فكلى من كل الثمرات) ولا يوجد اثتثناء فهل اكلت حبوب لقاح النجيل او الغاب ان لهاطعم جميل ورغم ان الغاب مر الا ان حبوب لقاحة لا تحمل مرارة
اما عسل التين الشوكى فهو يحمل مرارة ولاكن مستساغ ومقبول الطعم
وسوف نعرف ما يهدينا الله الية بفضلة ما يجعلنا نذداد غرابة
__________________
مجموعة مناحل زهور الصحراء
ادارة مهندس مصطفى شاهين واولادة
email/mrmostafa_19@yahoo.co.uk

تليفون /0129013305
01143386506
مصطفى شاهين غير متواجد حالياً  مشاركة على فيس بوك   رد مع اقتباس
قديم 07-05-2014   #6
أصبحت من مربي النحل الذين يعتمد عليهم بالفائدة
 
الصورة الرمزية احمد بدران

من مشاركات العضو









 
تاريخ التسجيل: Mar 2009
الدولة: مصر-الشرقية-منيا القمح ت/01063604458
العمر: 47
المشاركات: 480
معدل تقييم المستوى: 11 احمد بدران is on a distinguished road
افتراضي رد: لون العسل Honey Color

الحاج محمد العمرانى
الحاج مصطفى شاهين

صدقتم وكزب لسانى قد اكون مخطئ

ولاكن ما اعرفة حق المعرفة انة بجوار نحلى مساحات شاسعة من القمح لم اجد يوما نحلى يرعى عليها ولم اجد وقت تزهير القمح اى رحيق بالخلايا ولا حتى حبوب لقاح ربما كان العيب فى نحلى

اساتزتى الافاضل /الحاج مصطفى /والحاج محمد .......

تقبلوا تحياتى
احمد بدران غير متواجد حالياً  مشاركة على فيس بوك   رد مع اقتباس
قديم 07-05-2014   #7
أصبحت من مربي النحل الذين يعتمد عليهم بالفائدة
 
الصورة الرمزية عزيز مغربي

من مشاركات العضو









 
تاريخ التسجيل: Aug 2011
الدولة: المغرب
العمر: 39
المشاركات: 234
معدل تقييم المستوى: 8 عزيز مغربي is on a distinguished road
افتراضي رد: لون العسل Honey Color

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أخي أحمد بدران
حبوب لقاح أو بالأحرى نسميها بدائل ممكن تكون من طحين القمح أو الشعير, لأني لاحظت مرارا عند بعض البقالين تجمع النحل على أكياس الطحين وملإ جيوبها منها .
أما عسل القمح أو الشعير ................فلم أسمع به ولم أتذوقه يوما
__________________
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيز مغربي غير متواجد حالياً  مشاركة على فيس بوك   رد مع اقتباس
قديم 17-05-2014   #8
مربي نحل مشارك ب 50 مشاركة مفيدة ولاتزيد عن 99

من مشاركات العضو








 
تاريخ التسجيل: Oct 2012
العمر: 66
المشاركات: 88
معدل تقييم المستوى: 7 محمد العمرانى is on a distinguished road
افتراضي رد: لون العسل Honey Color

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احمد بدران مشاهدة المشاركة
الحاج محمد العمرانى
الحاج مصطفى شاهين

صدقتم وكزب لسانى قد اكون مخطئ

ولاكن ما اعرفة حق المعرفة انة بجوار نحلى مساحات شاسعة من القمح لم اجد يوما نحلى يرعى عليها ولم اجد وقت تزهير القمح اى رحيق بالخلايا ولا حتى حبوب لقاح ربما كان العيب فى نحلى

اساتزتى الافاضل /الحاج مصطفى /والحاج محمد .......

تقبلوا تحياتى
اخى الحبيب احمد انا انقل ولا اقول من عندى فأنا مبتديء وكيسى مخروم وبالكاد اجمع فيه مايتساقط من ادمغتكم وخبرتكم ولكن الله لم يقل للنحل فمصى من كل الثمرات ولكن قال فكلى وانت تعلم ان النحل قارض ماص له فك قارض وخرطوم ماص
والله اعلم
وسلامى وتحياتى لك ولمعلمنا الاخ الكبير مصطفى وعاوز شوفك فى العاشر
محمد العمرانى غير متواجد حالياً  مشاركة على فيس بوك   رد مع اقتباس
قديم 10-06-2014   #9
مربي نحل في بداية مشاركاته في المنتدى

من مشاركات العضو







 
تاريخ التسجيل: Jun 2014
المشاركات: 2
معدل تقييم المستوى: 0 امير الصمت is on a distinguished road
افتراضي رد: لون العسل Honey Color

اقتباس:
وتسخين العسل على درجات حرارة عالية تشجع تكسير جزيء الفركتوز الذي ينتج عنه مادة الهيدروكسي ميثايل فيرفورال والتي تكسب العسل اللون الداكن.

تسخين العسل يُفقده الخواص العلاجية ،، النحال الذي يتقي الله تعالى وينوي تقديم عسل علاجي للمستهلكين لايقوم بتسخين العسل اطلاقاً .. عند تسخين العسل سيتحول الى غذاء فقط بينما العسل الذي لايتعرض للتسخين سيكون غذاء ودواء ...

التعديل الأخير تم بواسطة امير الصمت ; 10-06-2014 الساعة 12:15 PM.
امير الصمت غير متواجد حالياً  مشاركة على فيس بوك   رد مع اقتباس
قديم 11-06-2014   #10
أصبحت من مربي النحل الذين يعتمد عليهم بالفائدة

من مشاركات العضو







 
تاريخ التسجيل: Mar 2012
المشاركات: 269
معدل تقييم المستوى: 7 عصام البرايجي is on a distinguished road
افتراضي رد: لون العسل Honey Color

سلام عليكم

اخي الكريم انواع العسل 4 ابيض اصقر واحمر واسود

الابيض يكون في بداية الربيع

الاصفر يكون في نهاية الربيع

الاحمر يكون في بداية الصيف

الاسود يكون في نهاية الصيف وانت اختار من اي نوع عسل تجلبه

اما النحل يخذ حبوب اللقاح من القمح عندما يكون مطحون وشكر تحياتي الي الجميع عصام البرايجي
عصام البرايجي غير متواجد حالياً  مشاركة على فيس بوك   رد مع اقتباس
إضافة رد


شاركنا رأيك على فيسبوك



أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كتاب تربية نحل العسل ابو سرور قسم خلايا النحل 8 04-07-2016 09:14 PM
تبلور العسل... المستهلك بين الشك واليقين باسل جمعة قسم منتجات النحل والعلاج 8 02-06-2014 11:55 AM
أسرار العسل تتجلى فـي الطب الـحـديث بن عبيد هارون قسم منتجات النحل والعلاج 6 18-05-2013 11:59 AM
العسل والأمراض ابراهيم امام قسم منتجات النحل والعلاج 0 01-01-2013 01:58 AM
تبلور العسل... المستهلك بين الشك واليقين -ربطا بموضوع الأخ منتصر الحسناوي - باسل جمعة قسم منتجات النحل والعلاج 0 05-03-2011 05:31 PM



Powered by vBulletin® Version 3.7.1, Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd. بريدج